nimcuisine

A fine WordPress.com site

ขนมเค้กถ้วยฟูรสส้ม

บน พฤศจิกายน 10, 2012

Hello … สวัสดีวันอากาศดีๆ คะ …วันนี้มีเมนูขนมแบบง่ายๆมาฝากกันคะ ทำก็ง่าย กินก็ง่าย “กลืนหาย กลืนหาย” เลยทีเดียว ฮ่าๆๆ
**คือขนมขนมเค้กถ้วยฟูรสส้ม ขนมถ้วยฟูแบบธรรมดาตามท้องตลาดบ้านเราที่เมืองไทย เราก็จะคุ้นรสกันดี ..วันนี้เราจะมาลองเปลี่ยนบรรยากาศ ทำขนมเค้กถ้วยฟูรสส้ม  จะเป็นขนมถ้วยฟู แต่มีเนื้อเป็นเค้ก เอาง่ายๆคือเป็นลูกครึ่งนั่นเอง ฮ่าๆ แต่รับประกันความอร่อยนะคะว่าอร่อยมาก เนื้อเค้กมันนุ่มมากเลยคะ ไทยกินได้ ต่างชาติกินดี🙂

ส่วนประกอบขนมเค้กถ้วยฟูรสส้ม

1.แป้งสาลีเอนกประสงค์  200 กรัม

2.ผงฟู  1 ช้อนชา

3.น้ำตาลทราย  100 กรัม

4.นม  120 กรัม

5.ไข่ไก่  3 ฟอง

6.กลิ่นวนิลา  1/2  ช้อนชา

7.ผิวส้มครึ่งลูก

8.น้ำส้ม  4 ช้อนโต๊ะ

9.เนยละลาย  50 กรัม

10.น้ำมะนาว  1 ช้อนชา

**ก่อนอื่นเลยเราต้องเตรียมลังถึงใส่น้ำตั้งไฟไว้รอ**

วิธีทำ

1.เริ่มต้นที่ผิวส้มกันก่อนนะคะ (จะใช้ส้มเช้ง ส้มซันควิซ ก็ได้คะ 1ลูก) เราจะนำส้มไปล้างน้ำให้สะอาด เช็ดให้แห้ง จัดการขูดเอาแต่ผิวเปลือกส้ม เอาแค่ครึ่งลูกก็พอคะ แต่ถ้าส้มลูกเล็กขนาดไกล้เคียงพวกส้มบางมด ก็ใช้ทั้งลูกได้คะ การขูดจะขูดไม่ถึงผิวส้มนะคะ เอาเฉพาะเปลือกส้ม ถ้าขูดเอาผิวส้มส่วนที่เป็นขาวๆมาด้วย จะทำให้ขมได้คะ

2.นำแป้งสาลีมาร่อนรวมกับผงฟูแล้ววางพักไว้นะ

3.นำนม ไข่ไก่ น้ำตาลทราย ผสมลงในโถตี เริ่มตีด้วยสปีดต่ำไล่ไปจนสปีดสูง ตีไปซัก 5-6 นาทีนะคะ

4.จากนั้นให้เปลี่ยนเป็นตีสปีดต่ำสุด ทยอยเติมน้ำมะนาว น้ำส้ม กลิ่นวนิลา ผิวส้มที่เราขูดเอาไว้และเนยละลายตามลงไป สุดท้ายคือแป้งที่เราร่อนไว้ ตะล่อมหรือตีหัวตีความเร็วต่ำสุดให้พอเข้ากัน

5.ตักขนมใส่พิมพ์ขนม 3-4 ของถ้วยนะคะเดี๋ยวเวลาสุกเค้กจะฟูขึ้นมาคะ จะใช้พิมพ์ขนมที่เป็นถ้วยตะไล หรือเป็นถ้วยคัฟเค้กรองด้วยกระดาษเก๋ๆก็ดีคะ เสร็จแล้วนำไปนึ่งนะ ราวๆ 12-15 นาที  พอเค้กสุกยกออกมาวางพักไว้ให้หายร้อน หรือเค้กอุ่นๆ ก็สามารถยกเสริฟได้เลยคะ

**ขอให้อร่อยกับขนมเค้กถ้วยฟูรสส้มในแบบฉบับ nimcuisine นะคะ😀


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: