nimcuisine

A fine WordPress.com site

ข้าวหน้าไก่กระเทียม

บน กันยายน 20, 2012

วันนี้นึกครึ้มอยากกินไก่ทอดกระเทียมพริกไท แต่ทว่าต้องทำกินคนเดียวเพราะสามีอยู่ในช่วงคุมน้ำหนัก ไก่แบบน่องที่มีก็ดันแช่อยู่ในตู้ฟรีซ…ไม่อยากเอาออกมาละลายน้ำแข็ง ไหนจะหมัก ไหนจะทอด โอย..เสียเวลาแน่นอน แล้วทำจานเดียวด้วยก็เลยหาอะไรที่ใกล้เคียงและอร่อยไม่แพ้กัน คือ ไก่กระเทียม … มีเนื้ออกไก่ในตู้เย็นอยู่แล้ว แถมไม่ต้องทอดด้วยน้ำมันที่มากๆ ทำง่ายๆ แป๊บเดียวก็ได้กินแล้วคะ  :)

ส่วนผสม

(อันนี้นิ่มกะๆเอาว่าทำสำหรับราดข้าว 1จานนะคะ ปรกติไม่เคยเป๊ะสูตร ใส่ตามความชอบตัวเองเป็นหลักคะ)

1.เนื้ออกไก่ (กะเอาสำหรับ 1ที่)

2.ซอสปรุงรสซัก 2 ช้อนโต๊ะ 

3.พริกไทป่น 1/4 ช้อนชา

4.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

5.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำมันหอย 2ช้อนโต๊ะ

7.ซีอิ๊วดำหวาน 1/3 ช้อนโต๊ะ

8.กระเทียมสับ 2กลีบ

9.น้ำมันพืช 2-3 ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำเนื้ออกไก่มาล้าง ซับน้ำให้แห้ง หมักด้วยซอสปรุงรส,น้ำตาลทราย,และพริกไทที่เราเตรียมเอาไว้ หมักไว้(อย่างน้อย)ซักประมาณ 1ชั่วโมงในตู้เย็น หรืออาจหมักข้ามคืนคะ

2.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันซัก นำกระเทียมสับที่เตรียมไว้ลงไปเจียวพอเหลืองก็ใส่เนื้ออกไก่ที่เราหมักไว้ ผัดต่อไปจนไก่สุก ก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว,ซีอิ๊วดำหวาน,น้ำมันหอย ผัดต่อพอเข้ากันและน้ำเริ่มงวดก็เป็นอันเสร็จ

 

 

 

 

**ตักเสริฟราดข้าวสวยร้อนๆ แถมโปะไข่ดาว หรือเครื่องเคียงด้วยแตงกว่าสดๆกรอบๆ หั่นวาง กินคู่กับซอสพริก แค่นี้เราก็มีมื้อที่อร่อย 1มื้อแล้วคะ ขอให้อร่อยกับ ข้าวหน้าไก่กระเทียม ในแบบฉบับ nimcuisine นะคะ😀


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: