nimcuisine

A fine WordPress.com site

พาสต้าหอยแมลงภู่อิตาลี

บน กันยายน 5, 2012

นิ่มต้องขอเกริ่นก่อนนิดนึงน่ะค่ะว่าเมนูอาหารที่สรรหามาทำและรวบรวมลงบล็อก สำหรับนิ่มนี้เป็นอาหารที่ปรับแต่งตามสไตล์ของวัตถุดิบที่หาง่ายๆในครัวเรือนของตัวเอง ไม่ได้ว่าต้องเป๊ะเหมือนต้นฉบับ แฮะๆๆ  หวังว่าทุกคนคงจะอร่อยไปกับครัวบ้านๆของ  nimcuisine  น่ะคะ  :)

เกริ่นนานจนลืมไปว่าวันนี้มีเมนูพาสต้าบ้านๆ ง่ายๆในแบบฉบับ nimcuisine  มาฝากให้ลองชิมดูกันน่ะคะ ไปเริ่มควานหาวัตถุดิบกันเลยดีกว่าคะ

          ส่วนประกอบ

1.เส้นพาสต้าสด หรือแห้ง 70 กรัม (สำหรับ 1 ที่ )

2. หอยแมลงภู่ 2 กก. (เป็นน้ำหนักตอนที่ยังไม่แกะเอาเนื้อข้างในออก) ใครจะกินมากหรือน้อยก็เลือกใส่หอยปริมาณตามใจได้เลยคะ

3. มะเขือเทศกระป๋อง แบบบรรจุเป็นลูกๆ  4-5 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียม 1 กลีบ

5. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

6. ใบพาสลี่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือและพริกไทป่น

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน จากนั้นก็ใส่กระเทียมที่ปลอกเปลือกเตรียมไว้ลงไปผัดให้หอม

2.จากนั้นเติมมะเขือเทศกระป่องลงไปผัดด้วยไฟเบา เติมหอยแมลงภู่ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมเกลือป่นพริกไทชิมรสชาติตามชอบ ปิดฝาเคี่ยวต่อซัก 10-15 นาทีให้ น้ำซอสงวด

3.นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เกลือรอให้เดือดเพื่อต้มเส้นพาสต้า

4.หลังจากเคี่ยวซอสมะเขือเทศไป 10-15 นาทีจนซอสงวด โรยพาสลี่สับออกมาได้น่าตาแบบนี้

5.เมื่อต้มเส้นเสร็จแล้ว นำเส้นมาใส่คลุกในซอสมะเขือเทศ

6.ตักใส่จานเสริฟได้น่าตาประมาณนี้

**นี่เป็นอาหารอิตาเลี่ยนสูตรแบบดัดแปลงน่ะคะ อร่อยหรือไม่ ถ้าใครนำสูตรนี้ไปลองทำแล้วกลับมาบอกกันด้วยน๊า นิ่มจะได้พัฒนาและปรับปรุงให้ดีขึ้นกว่าเดิม น้อมรับค่ะ จอให้อร่อยกับสูตรแปลกๆต่างๆ จาก nimcuisine😀


2 responses to “พาสต้าหอยแมลงภู่อิตาลี

  1. Patta Thitapa พูดว่า:

    น่ากินเจงๆเรยยยยยย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: